Untuk 1 loyang loaf besar
Bahan:
Bahan:
- 3 - 4 buah pisang raja, berat sekitar 300 gram
- 170 gram plain yoghurt
- 150 gram gula pasir
- 56 gram mentega, suhu ruang
- 2 butir telur ayam
- 250 gram tepung terigu serba guna, misalnya Segitiga Biru
- 3/4 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
Ayak tepung terigu, baking powder dan garam. Sisihkan.
Dalam mangkuk terpisah ukuran sedang, masukkan pisang dan lumatkan dengan meremas-remasnya dengan jari tangan hingga menjadi lembut. Jangan menggunakan blender karena kita akan biarkan potongan-potongan kecil pisang ukuran di bawah 1 cm.
Tambahkan mentega, yoghurt, telur ayam
dan gula pasir, aduk-aduk hingga tercampur rata. Masukkan tepung terigu
sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan kental. Jangan
terlalu lama mengaduk, hanya agar tercampur dan menjadi adonan basah.
Tuangkan ke dalam loyang yang telah
disiapkan sebelumnya. Masukkan oven dan panggang selama 1 jam atau
hingga lidi kita masukkan ke dalam cake tidak ada adonan yang menempel
.
Keluarkan cake dan dinginkan di rak kawat dan potong-potong cake jika telah dingin.
Cake siap disantap. Enjoy!
0 komentar:
Posting Komentar